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“品美食 促健康”—— 江陰市中醫(yī)院“中醫(yī)藥膳”展示活動(dòng)
點(diǎn)擊次數(shù):1947次2015-5-25 作者:江陰市中醫(yī)院 來源:江陰市中醫(yī)院

    521下午,江陰市中醫(yī)院護(hù)理部與中醫(yī)藥傳承俱樂部共同舉辦了“品美食 促健康”的中醫(yī)藥膳展示活動(dòng),全院共有20多個(gè)科室積極參與,40余道色、香、味俱全的精美藥膳,吸引了許多同事前來品嘗。活動(dòng)現(xiàn)場人頭攢動(dòng),熱鬧非凡。

一道道膳食,充分體現(xiàn)了中醫(yī)藥特色:止咳化痰的川貝蒸雪梨,益氣養(yǎng)血的當(dāng)歸烏雞湯,清熱消暑的拌苦瓜,養(yǎng)顏之佳品豬手,滋陰潤肺的銀耳羹,清肝明目的菊花飲等等。為了吸引大家的注意力,各位“大廚”更是下足了功夫,即要美味,造型也要吸引眼球:古樸的青花陶罐,黃綠造型的太極圖,香噴噴的菠蘿碗,歡聚一堂的五谷雜糧,花兒朵朵的紅棗山藥,五彩的雞蛋素卷,花籃式的蝦仁粥,紅綠相間的苦瓜,詩人氣質(zhì)的藍(lán)莓山藥……健康又美味的藥膳,讓現(xiàn)場的每一個(gè)人都停不下筷。

最后,經(jīng)過60余位大眾評(píng)委的認(rèn)真評(píng)選,鮮貝山藥粥、紅棗赤豆藍(lán)莓蛋糕、山藥烏雞湯等12道菜肴被評(píng)為最佳藥膳,手術(shù)室的藥芹香菇水餃則奪得了最具人氣菜肴。

所謂藥膳,其實(shí)就是藥材與食材相配伍而做成的美食。在中國人的膳食中,許多食物既是食品,也是藥物,故古人早就有“醫(yī)食同源、藥食同根”之說。藥膳有治療疾病、養(yǎng)生保健的作用。

這次藥膳展示活動(dòng)既弘揚(yáng)祖國的傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化,又提高了大家對(duì)藥膳的認(rèn)識(shí),提升日常的飲食調(diào)護(hù)。同時(shí),也能在工作中,給患者及家屬更多的中醫(yī)飲食方面的指導(dǎo)。

江陰市中醫(yī)院  張海英

 

 
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