5月21日下午，江陰市中醫(yī)院護(hù)理部與中醫(yī)藥傳承俱樂部共同舉辦了“品美食 促健康”的中醫(yī)藥膳展示活動(dòng)，全院共有20多個(gè)科室積極參與，40余道色、香、味俱全的精美藥膳，吸引了許多同事前來品嘗。活動(dòng)現(xiàn)場人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

一道道膳食，充分體現(xiàn)了中醫(yī)藥特色：止咳化痰的川貝蒸雪梨，益氣養(yǎng)血的當(dāng)歸烏雞湯，清熱消暑的拌苦瓜，養(yǎng)顏之佳品豬手，滋陰潤肺的銀耳羹，清肝明目的菊花飲等等。為了吸引大家的注意力，各位“大廚”更是下足了功夫，即要美味，造型也要吸引眼球：古樸的青花陶罐，黃綠造型的太極圖，香噴噴的菠蘿碗，歡聚一堂的五谷雜糧，花兒朵朵的紅棗山藥，五彩的雞蛋素卷，花籃式的蝦仁粥，紅綠相間的苦瓜，詩人氣質(zhì)的藍(lán)莓山藥……健康又美味的藥膳，讓現(xiàn)場的每一個(gè)人都停不下筷。

最后，經(jīng)過60余位大眾評(píng)委的認(rèn)真評(píng)選，鮮貝山藥粥、紅棗赤豆藍(lán)莓蛋糕、山藥烏雞湯等12道菜肴被評(píng)為最佳藥膳，手術(shù)室的藥芹香菇水餃則奪得了最具人氣菜肴。

所謂藥膳，其實(shí)就是藥材與食材相配伍而做成的美食。在中國人的膳食中，許多食物既是食品，也是藥物，故古人早就有“醫(yī)食同源、藥食同根”之說。藥膳有治療疾病、養(yǎng)生保健的作用。

這次藥膳展示活動(dòng)既弘揚(yáng)祖國的傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化，又提高了大家對(duì)藥膳的認(rèn)識(shí)，提升日常的飲食調(diào)護(hù)。同時(shí)，也能在工作中，給患者及家屬更多的中醫(yī)飲食方面的指導(dǎo)。

江陰市中醫(yī)院  張海英