隨著春節(jié)的腳步越來越近,購買年貨準(zhǔn)備過大年的讀者朋友們也是越來越忙活。但是忙里偷閑采購年貨的讀者朋友們看著新年琳瑯滿目的年貨,似乎有點(diǎn)挑花了眼,但是對于熱衷養(yǎng)生保健的讀者朋友們來說,健康年貨還是首選。那么,馬年有什么與“馬”字有關(guān)的健康年貨嗎?下面,讓我們隨專家一起來挑選帶有馬年年味兒的特色年貨吧!
1、馬年肉類養(yǎng)生年貨——馬鮫魚
【采購導(dǎo)讀】中國人的家宴尤其是年夜飯是少不了魚的,而且一般都不會把魚一頓吃完,以求年年有余的美好心愿。馬年的肉類食物不妨少一些豬羊牛肉,多一些魚肉食物。比如馬鮫魚,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮爽,營養(yǎng)豐富,特別是尾巴的味道特別好,而且物美價(jià)廉,素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之說。
【功效解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科主任醫(yī)師倪正介紹說,馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類,以魚蝦等水生動(dòng)物為食,是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚類。馬鮫魚膽固醇含量低,富含健腦的DHA和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,一些研究顯示馬鮫魚等海洋魚類還具有提神和抗衰老等食療功效。需要注意的是,吃馬鮫魚一定要挑新鮮的,最好把魚剖開后在水里浸泡一段時(shí)間;煮的時(shí)間要長些,要熟透,這樣就能有效地避免過敏性中毒。
2、馬年蔬菜類養(yǎng)生年貨——馬蘭頭
【采購導(dǎo)讀】有采購年前蔬菜經(jīng)驗(yàn)的市民都知道,由于過年期間可能面臨雨雪天氣,菜價(jià)也面臨漲價(jià)的考驗(yàn),不少市民也因此會在年前囤積一些蔬菜,尤其是一些冬季不常見的蔬菜,好用來招待拜年的親友,馬蘭頭便是其中之一。
【功效解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科食療專家徐大成副主任中醫(yī)師介紹說,馬蘭頭中各種營養(yǎng)成分豐富,除含有纖維素、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等一般營養(yǎng)成分外,還含有可觀的微量元素、胡蘿卜素和多種維生素及少量粗纖維。中醫(yī)認(rèn)為馬蘭頭性甘、平、微寒,含豐富的維生素,其維生素A的含量超過番茄,維生素C含量超過柑橘類水果。有清熱解毒、止血、散結(jié)消腫作用。對于冬季因?yàn)槭覂?nèi)空調(diào)燥熱容易出現(xiàn)流鼻血、咽喉炎、扁桃體炎等癥狀的讀者朋友是不錯(cuò)的食療佳品。
3、馬年酒類養(yǎng)生年貨——馬奶酒
【采購導(dǎo)讀】中國的年夜飯和拜年招待的餐桌上基本少不了酒,無論是白酒、啤酒、紅酒、黃酒,似乎有點(diǎn)酒味才有點(diǎn)年味兒。隨著民眾保健意識的增強(qiáng),過年選購紅酒、保健酒作為年貨的讀者朋友越來越多,但是相對于價(jià)格較貴的保健酒而言,已經(jīng)可以批量生產(chǎn)的馬奶酒也有很多保健作用,馬年的團(tuán)圓宴不妨嘗試一下馬奶酒。
【功效解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科食療專家徐大成副主任中醫(yī)師介紹說,馬奶酒性溫,有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效,被稱為元玉漿,是“蒙古八珍”之一。馬奶酒雜質(zhì)少,不含植物纖維,所含甲醇、異丁醇、異戊醇成份很低,度數(shù)一般也不高,比較適合聚餐飲用。
4、馬年飲料類養(yǎng)生年貨——“馬蹄汁”
【采購導(dǎo)讀】春節(jié)期間不少讀者朋友會采購一些飲料以備招待拜年的親友。最常見的飲料莫過于碳酸飲料。但是碳酸飲料中除了糖能為人體補(bǔ)充能量外,幾乎不含其他營養(yǎng)素。碳酸飲料中的二氧化碳對胃有刺激作用,如果大量飲用,釋放出的二氧化碳容易引起腹脹,影響食欲,甚至造成胃腸功能紊亂。碳酸飲料酸度過高是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。碳酸飲料還會影響鈣的吸收,兒童期和青春期是骨骼發(fā)育的重要時(shí)期,要避免過量飲用。而近年來不少酒店流行一種叫做“馬蹄汁”的飲品相對于一般飲料而言更為健康。
【功效解讀】南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科食療專家徐大成副主任中醫(yī)師介紹說,馬蹄即很多讀者熟悉的荸薺。其中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育,同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。荸薺還有一種抗菌成分———荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。中醫(yī)認(rèn)為荸薺甘寒性滑,不易消化,如果一次生食過多,容易腹脹。所以,脾胃虛寒、消化功能較差者以及小兒、老人,不宜多食。另外,荸薺生長于水田中,易感染水中常見的寄生蟲,未經(jīng)洗凈,生食易感染姜片蟲病。因此,鮮榨煮食的荸薺汁成為食用荸薺的最好方式。
5、馬年糕點(diǎn)類養(yǎng)生年貨——馬蹄酥
【采購導(dǎo)讀】每當(dāng)逢年過節(jié),一些傳統(tǒng)食品總會勾起人們的回憶。像桂花糕、龍須糕、綠豆糕這些糕點(diǎn),平日里大家一般較少購買,但到了過年就自然會想到去買來吃,似乎沒這些食品就沒有年味。傳統(tǒng)糕點(diǎn)之所以受歡迎是因?yàn)檫@些食物讓人有懷舊的感覺,會想到小時(shí)候的時(shí)光。馬年的糕點(diǎn)自是少不了馬蹄酥!
【功效解讀】馬蹄酥制作時(shí)將餅貼在豎爐壁上烘烤,餅呈馬蹄形,故有此稱。馬蹄酥原為唐代的宮廷食品。它的原料是面粉、白糖、麥芽、豬油;分酥皮、拌餡等制作工序,揉全后貼在豎爐壁上烘烤。這種餅酥脆餡甜,開水沖泡后體積膨脹,所以也叫“泡餅”。馬蹄酥是外出旅行喜帶的輕便食品,也是饋贈親友的禮品。它是燥熱物品,飴糖又有營養(yǎng),用麻油炸過,又是婦女“坐月子”的熱補(bǔ)品。
6、馬年植物類養(yǎng)生年貨——馬蹄蓮
【采購導(dǎo)讀】春節(jié)到,花卉俏。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高,花卉植物也成了不少讀者朋友年貨的采購對象,尤其是物美價(jià)廉,葉大好養(yǎng)的平民植物更是大家青睞的種類,比如馬蹄蓮就是很多家庭都有的常備植物。
【功效解讀】江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會亞健康專業(yè)委員會主任委員張明介紹說,對于很多在春節(jié)前后喬遷之喜的市民來說,新房最適宜選擇四季常青的花木或能吸收有毒氣體的品種,馬蹄蓮能在空氣中產(chǎn)生自由基,在超氧化物的活性作用下,可以分解空氣中的霉、甲醛、乙醛、細(xì)菌或真菌釋放出的毒素等,并將其分解為無公害的二氧化碳和水。在循環(huán)反復(fù)的過程中,凈化空氣。需要特別提醒大家的是,馬蹄蓮有毒,內(nèi)含大量草本鈣結(jié)晶和生物堿,誤食會引起昏眠等中毒癥狀,因此要盡量放在兒童接觸不到的地方,以免誤食帶來安全隱患。
7、馬年衣著類養(yǎng)生年貨——馬靴
【采購導(dǎo)讀】新年新氣象,新衣物自然也在年貨采購之列。新年添新衣、戴新帽、穿新鞋,喜歡在冬季穿靴子的你,馬年也別忘了給自己買一雙時(shí)尚的小馬靴,即使男士也一樣,因?yàn)樵诤涞拇汗?jié)期間,小馬靴有著你想不到的保健養(yǎng)生作用呢。
【功效解讀】江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會亞健康專業(yè)委員會主任委員張明介紹說,穿著高筒皮靴時(shí),很多人會覺得雖然外形好看,但是靴腰有些緊,給足部、踝部和小腿的活動(dòng)空間不是很多,不利于血液循環(huán)。其他的靴子,靴跟也比較高,穿久了會引起拇指外翻、關(guān)節(jié)炎等各種疾病。小馬靴都沒有上述弊端,能穩(wěn)定地支撐人體體重,靴尖部分相對也寬松一些,給腳趾及腳掌以更多空間。需要提醒大家的是,如果您穿靴子容易出腳汗,要注意小馬靴的晾曬和通風(fēng),最好和其他的鞋子換著穿,保持鞋子內(nèi)部的干燥,及時(shí)更換襪子和鞋墊,已滿出現(xiàn)鞋內(nèi)有害菌群的健康隱患。 |